Au cœur du The Fat Swan se trouvent Emile et Joy, un couple uni par sa passion pour les voyages et la gastronomie.

Notre histoire

Joy, originaire de Thaïlande, a apporté sa riche expérience dans le secteur de l'hôtellerie. Forte de plusieurs années d'expérience en tant qu'hôtesse de l'air en première classe, sa chaleur humaine et son dévouement au bien-être des clients se reflètent dans chaque aspect du restaurant.

Émile, Belge d'origine, a découvert sa passion pour la cuisine au fil de nombreux voyages, en découvrant des saveurs et des traditions culinaires du monde entier. Déterminé à perfectionner son art, il est retourné en Belgique et s'est formé à la prestigieuse école culinaire Spermalie, affinant ainsi son goût pour les ingrédients de qualité et les techniques innovantes.

Grâce à l'alliance du savoir-faire culinaire d'Émile et de l'hospitalité chaleureuse de Joy, The Fat Swan célèbre les saveurs du monde et offre un service authentique. C'est un rêve devenu réalité, et nous avons hâte de le partager avec vous.